こだわり 味噌 日田 醤油情報イチ早

九州の小京都日田で創業から百七十年。

天皇献上の栄誉を賜った、高級味噌醤油醸造元日田醤油の職人達がこだわりぬいた高級あわせ味噌。

日田醤油本店で唯一試食できる味噌で、旨味が深い。

お届け後、お湯でさっと溶かしてずるずるっと飲んでみてください。

味の違いがお分かり頂けると思います。

九州日田お取り寄せグルメ。

この味噌は・・・麦麹2割、米麹8割の合わせ味噌です。

こだわり味噌よりも、甘めで、ほっとする優しい味噌。

内容量：750g原材料：米、大麦、大豆、食塩、調味料（アミノ酸等）、酒精 製造より6ヶ月程 常温保存可能なため通常、常温便でお送りしておりますが、到着後冷蔵庫、または冷凍庫に保存して頂くとみその変色などが抑えられます。

暑い季節は味噌の熟成が早く進みますので、クール便での発送をおすすめします。

ヤマト運輸：下記送料表をご覧下さい。

クール便発送を希望の場合は別途クール便代300円がかかります。

商品と同梱可能です。

   「いつものこだわり味噌ではなく、この味噌のほっとする甘さが恋しくなるときがあるんです。

」 あるお客様より、そんなお言葉を頂きました。

その方は、普段使いとして「こだわり味噌」をご愛用頂く傍ら、 数ヶ月おき定期的にこちらの味噌をご注文頂くのですが、 あるときそれがふと気になって尋ねた私へ その方より頂いたのが、上記の言葉でした。

「ほっとする甘さって何だろう。

」そのときの私には分かりませんでした。

ですが、今はその方のお気持ちも、 この味噌の優しさも全てが分かる気がします。

「こだわり味噌から、ちょっと浮気をしたくなった。

」 「甘くて美味しい味噌を探している。

」 そんなあなたの気持ちにも、 ほっとする甘さでこたえてくれる優しい味噌です。

  上記のように、常に「こだわり味噌」の影に隠れた形の人気の味噌ですが、 その味わいは「こだわり味噌」に負けるものではないことは、 このページ下部に掲示しております、 この味噌をお試し頂いた方のお声で証明できるのではないかと思います。

  もちろん、原料にもこだわりました。

米（大分産）、大麦（大分産）、生大豆（佐賀産）、塩（瀬戸内）全て厳選純国産品です。

  天皇献上の栄誉を賜る創業百七十年の老舗「日田醤油」 この味噌を手がけたのは、 天皇献上の栄誉を賜った高級味噌醤油醸造元日田醤油。

その歴史は古く、文久二年天領日田の城下町で 中山永太郎が麹屋として甘酒・味噌醤油の醸造を開始したところから始まります。

その後百七十年の長きにわたり、 「自然の素材を自然に扱う」というモットーに従い 時代の波に流されることなく、 昔ながらの製法により伝統を守り続けています。

そんな、職人の伝統の「技」と、仕込み樽に息づく「麹」。

それこそがこの味噌の味わいを決定的なものにするのです。

※日田醤油商品は、全品専用箱が付属しております。

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